Stravovanie medzi seniormi a mladšími dospelými ľuďmi je rozdielne. Starší ľudia totiž majú tendenciu vyššieho výskytu chronických zdravotných stavov, ako je cukrovka a srdcové choroby. Rovnako tak užívajú vyššie množstvo liekov a existuje u nich väčšia pravdepodobnosť, že budú žiť sami. Práve tieto faktory prispievajú k faktu, že starší ľudia trpia podvýživou.
Najčastejšie príčiny podvýživy u seniorov
- Nezáujem o varenie
- Život a stravovanie osamote
- Zmena chuťových pohárikov
- Lieky, ktoré potláčajú chuť do jedla alebo vytvárajú horkú chuť
- Obmedzené diéty s nízkym obsahom sodíka alebo s nízkym obsahom tuku
- Prednosť pitia alkoholu pred jedením
- Ťažkosti s prehĺtaním
- Problémy s konzumáciou jedla kvôli boľavým ďasnám alebo zlému stavu zubov
- Obmedzené finančné možnosti pre nákup zdravého jedla
- Obmedzená schopnosť pohybu
- Depresia a demencia
Prevencia podvýživy u seniorov
1. Skontrolujte obsah chladničky a pozorujte stravovacie návyky
2. Dávajte pozor na zdravotné zmeny a kolísanie hmotnosti
3. Konzumujte potraviny bohaté na 5 kľúčových živín a vitamínov
4. Zvýšte hydratáciu organizmu – vypiť 9 pohárov vody denne
5. Keď potrebujete pomoc, požiadajte o ňu – rodinu, priateľov, známych alebo lekárske zariadenia
Päť najdôležitejších živín a vitamínov pre stravovanie seniorov
Kyselina listová – 400 μg za deň: Potraviny bohaté na kyselinu listovú: špenát, špargľa, raňajkové cereálie, šošovica.
B-12 – 2,4 μg za deň: Potraviny bohaté na B-12: morka, losos, krab, mušle, kuracie mäso, hovädzie mäso, vajcia, mlieko.
Vitamín C – 75 až 90 mg za deň: Potraviny bohaté na vitamín C: pomaranče, grapefruit, jahody, paradajky, sladká paprika, brokolica, zemiaky.
Vitamín D – 600-800 IU denne: Potraviny bohaté na vitamín D: konzervovaný losos, sardinky a makrely, instantné ovsené vločky, cereálie, vaječný žĺtok, sójové mlieko, kravské mlieko alebo pomarančový džús obohatený vitamínom D.
Esenciálne mastné kyseliny (EFA): Potraviny bohaté na esenciálne mastné kyseliny: ľanový olej, tuniak v konzerve, ustrice, sleď alebo sardinky, losos, pstruh.
