Polievky

V zime keď teplota vonku klesá, potrebuje naše telo nutne zahriať. A to nielen odevom, ale predovšetkým zvnútra. Práve preto sú polievky dokonalým pokrmom chladných zimných dní. Nielenže rýchlo zohrejú, ale sú aj bohatým zdrojom tekutín či množstva výživných látok, ktoré v zime tak veľmi potrebujeme.  Polievka je s určitosťou zdravým pokrmom. Je plná živín a obsahuje veľa vlákniny zo […]

Read More…

Problémy s kosťami

V našich kostiach neustále prebiehajú zmeny  – ich fyziologický stav sa mení z minúty na minútu.  Pri nedostatočnej záťaži, nízkeho prísunu vápnika a iných výživových látok mäknú, pri zaťažení a doplnení potrebných živín sa zasa spevňujú. Nedostatok denného svetla, respektíve slnečného žiarenia vyvoláva nedostatok vitamínu D, čo vedie k poruche metabolizmu vápnika. Práve tento minerál je najdôležitejšou stavebnou látkou pri tvorbe […]

Read More…

Zvýšená únava

Po fyzickej námahe sa v krvi hromadia odpadové látky z látkovej premeny, ako kyselina mliečna a oxid uhličitý, ktoré oslabujú náš organizmus. Mozog sa zásobuje kyslíkom a živinami nedostatočne, a preto sa často sám prepína na stav útlmu, aby šetril energiou. Únava nás však môže postihnúť aj dôsledkom choroby, ako je chrípka alebo cukrovka.  PREČO SME UNAVENÍ? Žijeme v čase a spoločnosti, […]

Read More…

Racionálna výživa

Predstavuje systém, ktorý kvantitou aj kvalitou živín, úpravou pokrmov, spôsobom a rytmom prijímania denných jedál zodpovedá odporúčaniam podľa najnovších vedeckých poznatkov. Je biologicky hodnotná a obsahuje správny pomer základných zložiek potravy: bielkovín, tukov, cukrov, vitamínov a minerálnych látok. Výživa ovplyvňuje zdravotný stav od 40 do 80 %. Optimálny typ potravín ponúka tzv. stredomorský typ stravy, […]

Read More…

Senná nádcha

Je alergická reakcia na peľ (v širšom slova zmysle na bielkovinové zložky rastlinných peľov) tráv, kríkov či stromov. Pre ľudí trpiace sennou nádchou sú osobitne nepríjemné obdobia jar a začiatok leta, keď rastliny kvitnú najviac a vzduchom sa vo veľkej miere šíri peľ. Príčinou je precitlivená reakcia na isté látky, ako napríklad prach zo semien, kvetov či […]

Read More…

Bobuľové ovocie

Najlepšie chutí priamo z kríkov, ale v podstate nezáleží, či si ho nazbierate v lese, vypestujete v záhrade alebo kúpite na trhu. Bobule patria k nutrične najbohatším druhom ovocia. Sú plné vlákniny, vitamínov, minerálov a obsahujú tiež množstvo fytochemikálií (polyfenolov, flavonoidov a ďalších). Navyše majú preukázané kardiovaskulárne, protizápalové a antikarcinogénne účinky. Sú skvelou voľbou, ak si sledujete hladinu cukru v krvi – majú totiž nízky […]

Read More…

Jahody

Vďaka svojej jedinečnej chuti patria k najobľúbenejším druhom ovocia azda všetkých vekových kategórii. Na jar, keď dozrievajú, je len ťažko odolať pohľadu na červené, šťavnaté a voňavé plody. Hoci obsahujú viac ako 90% vody, sú mimoriadne zdravé. V záverečnej fáze dozrievania sa v nich koncentrujú antokyanáty – červené rastlinné farbivá s vysokým obsahom karoténov. Tie chránia bunky chúlostivého plodu pred […]

Read More…

Hyperfagia

Niekedy sa hlad ozýva príliš často bez ohľadu na to, že sme pred chvíľou zjedli výdatný obed. Než upraceme zo stola, už premýšľame, čo si dáme na olovrant. Neustály hlad vedie, samozrejme k prejedaniu, ktoré neprospieva nielen našej postave, ale predovšetkým zdraviu. Závislosť na jedle však škodí rovnako ako každá iná. Na psychiku človeka má […]

Read More…

Tekvica

Jednoznačne patrí k záveru leta a je symbolom prichádzajúcej jesene. V súčasnosti sa teší čoraz väčšej obľube, pretože je veľmi nenáročná na pestovanie a obsah jej živín je pre naše telo záruka posilnenia imunity a zdravia. Ide o veľmi prospešnú zeleninu, ktorá sa skladá z viac ako 90% vody a neobsahuje takmer žiadny tuk. Je bohatá na vitamín C , B a E, betakarotén, […]

Read More…

Chlieb

Patrí takmer 8000 rokov k základnej súčasti ľudskej výživy. Pšenica a jačmeň sa pestovali už v dobe kamennej a z nahrubo pomletej múky a potom na rozžeravených kameňoch piekli placky z cesta.  Tieto placky boli v obľube do chvíle, kým sa nevyvinuli dva nové vynálezy – pec a droždie. Tradičný kvások sa dnes v priemyselnej výrobe nahrádza droždím pre urýchlenie výrobného postupu.  • Druhy chleba […]

Read More…