Kožná alergia
Takéto alergie môžu byť vyvolané takmer všetkými látkami, ktoré nás obklopujú, napríklad bežný všadeprítomný domáci prach. Kožné alergie sú charakteristické ako zápalová reakcia kože, no môžu byť prejavené aj drobnou nenápadnou vyrážkou ako reakcia na mydlá, kozmetiku, slnko, isté druhy tkanín v odeve a podobne. Častou príčinou v súčasnej dobe, ktorá vyvoláva reakcie sú najrôznejšie alergény v potravinách […]
Otrava potravinami
Určite sa s ňou stretol každý a zaiste aj potvrdí, že ju neželá ani tomu najväčšiemu nepriateľovi. Okrem toho, že postihnutý ihneď z tela vylúči to čo prijme, navyše ho zaťažujú aj neznesiteľné bolesti a kŕče. Dobrou správou je, že otrava potravinami býva len zriedkavo životu nebezpečná. Väčšinou sa pacient do 24 hodín zotaví. Naopak, nepríjemnosťou je, že keď […]
Netradičné prílohy
Nie je nič zlé na klasických prílohách k hlavným chodom, ktoré sme zvyknutí jedávať počas celého života. No súčasný trh nám poskytuje veľa variácii ako spestriť každodenné jedlo niečím zaujímavým, ľahším, sviežejším, farebným a aj nášmu telu prospešnejším. Spomeňme si niektoré netradičné prílohy, ktoré by sa mohli v našich kuchyniach zastávať čestné miesto. • Amarant – Ide o potravinu, […]
Strukoviny
V minulosti sa jedlá zo strukovín na našom území varili veľmi často. V súčasnosti sa, žiaľ, na ne trochu zabúda, ale postupne nachádzajú cestu späť do našich domácností. Najznámejšie strukoviny u nás sú fazuľa, šošovica, hrach, cícer, bôb a sója. Sú najbohatším rastlinným zdrojom bielkovín, vlákniny, vitamínov, minerálov, antioxidantov, škrobu a esenciálnych mastných kyselín. Vzhľadom na […]
Špalda
Nie náhodou je nazývaná kráľovnou obilnín. Má vysoký obsah bielkovín, takmer 17% – čo je najvyšší obsah zo všetkých druhov obilnín. Obsah tuku (2,5%) má priaznivé zloženie mastných kyselín, najmä kvôli vysokému podielu nenasýtených mastných kyselín – konzumovanie teda okrem iného pomáha udržiavať krvný tlak a cholesterol. Je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamíny A, […]
Stravovanie podľa krvných skupín
Poznanie vlastnej krvnej skupiny je neoddeliteľnou súčasťou života. Podľa niektorých vedcov zdravie i choroby totiž závisia od chemického zloženia nášho organizmu. Naturopatický lekár Dr. D´Adam sa dlhé roky venoval výskumu teórie stravovania. Prišiel na to, že existuje súvislosť medzi krvnou skupinou a tým čo by mal človek konzumovať. Základom stravovania podľa krvných skupín je, že […]
Plní energie počas zimy
V zimnom období keď je menej slnečných dní, naše telo priam baží po energii. Mnohí z nás sa cítia vyčerpanejší a akoby bez života. V súvislosti s chladným počasím nie je možné tráviť každý deň aktívne na čerstvom vzduchu. Existujú však potraviny, ktoré naše telo dokážu doslova nabiť prospešnou energiou. Vo všeobecnosti platí, že naše telo dokáže najlepšie hospodáriť […]
Mangán
Tento minerál je považovaný za jednu zo základných živín, pretože telo ho potrebuje pre svoju správnu funkciu. Má významné antioxidačné vlastnosti. V ľudskom organizme sa nachádza prevažne v kostiach (v množstve od 10 do 40 mg), ďalej v pečeni, obličkách a v svaloch. Telo si nevie tento minerál uskladňovať, jedine tehotné ženy, aj to v malom […]
Štyri nezdravé potraviny, ktoré vyzerajú „zdravo“
Väčšina z nás už za svoj život aspoň raz počula tvrdenie, „nejedz toľko sladkého.“ Práve vďaka tomu už tak nejako automaticky vieme, že veľa sladkého jedla nám škodí. Vedeli ste však, že rovnako tak jogurty, cereálie alebo balená voda sú taktiež potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť? Niektoré z nich, ako napríklad sóda môžu […]
Stravovanie o samote – riziko pre seniorov
Stravovanie o samote sa stáva čoraz bežnejším javom pre všetky vekové skupiny. Pre starších ľudí však môže takéto stravovanie predstavovať neriešiteľný problém. V staršom veku je varenie a príprava jedla už viac náročnejšia a menej zábavná. Zatiaľ čo niektorí seniori sú veľmi aktívni, dokážu sa v kuchyni otáčať a robí im to radosť, väčšina z […]