zdravé stravovanie Archive

30. mája 202320. augusta 2023 by Opatrovateľ

Patizón

Medzi najčastejšie pestované zeleniny v záhrade patria bezpochyby cukety a tekvice hokkaido, nakoľko ide o druhy, ktoré si nevyžadujú žiadnu špeciálnu pozornosť. Ale čo tak objaviť opätovne kúzlo patizónov, na ktoré sa akosi pozabudlo, hoci donedávna rástli v každej záhradke. V lete sa konzumovali mladé plody, zrelé vydržali počas celej zimy, takmer až do jari. Od cukety sa líšia hlavne […]

Dyspepsia

Je odvodená od gréckych slov dys a pepteín, čo znamená zlé trávenie. Ide o súbor tráviacich ťažkostí, ktoré môžu byť prejavom rôznych chorôb najmä gastrointestinálneho traktu (tráviacej sústavy). Môže to byť dôsledok gastrointestinálnych chorôb, ale aj sprievodný jav iných ochorení. Podľa toho, kde sa dyspepsia lokalizuje, ju rozdeľujeme na hornú, kedy problémy vznikajú v oblasti […]

Top 10 jarnej zeleniny

Konečne nastalo obdobie, kedy sú dni dlhšie, bude nám dopriate viac tepla a slnečných dní, čo následne nabáda azda každého začať práce v záhrade. Tie sú, samozrejme, spojené s výsadbou prvých priesad a neskôr so zberom vlastnej domácej úrody, ktorá nám okrem príjemného pocitu z pestovania, prináša aj priaznivé účinky pre naše zdravie. CIBUĽA, CIBUĽKA MLADÁ A PÓR Každá cibuľa, z ktorej […]

Kozie mlieko

Má špecifickú, no lahodnú chuť, svojim zložením sa vraj najviac približuje k materskému mlieku, teda je vhodné pre najmenších pri prechode od materskej stravy k bežnej, je nízkokalorické a navyše vylepšuje stav našej pleti. Toto sú jeho benefity: BOJUJE PROTI EKZÉMOM Pre vysoký obsah kyseliny mliečnej a citrónovej dokáže ulahodiť našej pokožke. Je kľúčovým doplnkom pri liečbe lupienky a ekzému, […]

Keď nefunguje metabolizmus

Nedarí sa vám zhodiť nechcené kilogramy aj napriek obmedzovaniu sa v jedle a intenzívnom športovaní? Za nedostatočným metabolizmom sa môžu skrývať nie len tráviace ťažkosti, ale i hormonálna disharmónia, najmä znížená činnosť štítnej žľazy, ktorá výrazne ovplyvňuje metabolické procesy v tele. V prípade jej nedostatočného fungovania, môžeme ozaj dodržiavať striktne akékoľvek diéty, no efekt nebude viditeľný. Okrem potrebnej úpravy hormonálnej […]

Keď chýba železo

Trpíte nevysvetliteľnou únavou, dýchavičnosťou pri záťaži, zrýchleným tepom, búšením srdca bolesťami hlavy, závratmi či nechutenstvom? Vaša pokožka a pery sú bledé a spozorovali ste zvýšené vypadávanie vlasov a lámavosť nechtov? Všetky tieto príznaky môžu upozorňovať na nedostatok železa v tele. Železo je kľúčovou zložkou krvného farbiva hemoglobínu a zodpovedá za viazanie kyslíka, ktorý dopravujú červené krvinky do tkanív. Ak pri […]

Vitamínové doplnky KEDY a AKO?

Dávkovanie vitamínov je veľmi individuálne, preto ich užívanie musíme vopred konzultovať s odborníkom. Podstatou je neužívať ich zbytočne a nepresahovať denné odporúčané dávkovanie. Napríklad všeobecne známy mýtus, že nadbytok vitamínu C ľudské telo vylúči močom je nezmysel, nakoľko prebytok v tele môže spôsobiť vznik močových kameňov. Aby bol efekt z užívania vitamínov čo najvyšší, treba dodržiavať základné zásady: A, […]

Kvasená kapusta

Sa pripravuje kvasením jemne postrúhanej alebo pokrájanej a posolenej bielej kapusty. Od nepamäti je obľúbenou prílohou k rôznym druhom mäsa, lebo neutralizuje vysoký obsah tukov. To však ešte zďaleka nie je všetko – kvasená kapusta je veľmi chutná a mimoriadne zdravá. Svojimi účinkami sa podobá jogurtu. Fermentáciou vzniká vysoko aktívny kobalamín, vitamín B12, ktorý v inej rastlinnej strave nenájdeme. […]

Borievky

Keď októbrové slnko pozláti údolia a stráne, vyberú sa do prírody nadšenci týchto drobných modrofialových až hnedočiernych bobulí. Tieto sladkasté aromatické druhy ovocia dozrievajú na jeseň, kedy sú iné druhy už dávno spracované a zavarené v pohároch. Práve v tomto ročnom období je v borievkach najväčšia koncentrácia cenných látok. Plody patria k cyprusovitým drevinám, pôvod majú v Grécku, Španielsku a Taliansku, no pomerne […]

Olivy

Rastú všade na svete, kde je teplo, slnečno a kde nepoznajú mráz. Patria neodmysliteľne do stredomorskej kuchyne, sú súčasťou mnohých tepelne upravených pokrmov a šalátov počas letných dní v dovolenkových destináciách, no udomácňujú sa s veľkou obľubou aj v našich končinách. Každá oliva je ako kombinovaný prípravok s obsahom najkvalitnejších účinných látok – polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov a stopových prvkov. Také množstvo […]