Brokolica

Sýtozelené hlávky tejto chutnej a zdraviu prospešnej zeleniny sa ešte ani v súčasnosti neudomácnili v každej kuchyni. Zvyšujúca sa popularita brokolice má okrem zdravotných benefitov ďalšiu výhodu – rýchla a jednoduchá príprava, možnosť ju kúpiť nie len čerstvú, ba aj celoročne v mrazenom stave a je výborná príloha k širokej škále pokrmov. PÔVOD Patrí do veľkej rodiny hlúbovín, je však jemnejšia a z hľadiska […]

Read More…

Červená kapusta

Neodmysliteľne patrí k sychravému zimnému  obdobiu. Nie len, že nás dobre zahreje, ale dodá nám aj množstvo potrebných živín a posilní náš imunitný systém, ktorý je počas zimy oslabený. Táto zelenina prijíma kapilárnym systémom z pôdy také množstvo imunitnej substancie selénu ako žiadna iná úžitková rastlina. Zaiste tak robí preto, aby chránila rastlinné bunky s vysokým obsahom vody pred […]

Read More…

Niacín

Nazývaný aj kyselina nikotínová je vlastne vitamín B3. Rovnako, ako všetky ostatné vitamíny skupiny B, pomáha niacín získavať energiu z prijatej potravy, pretože ovplyvňuje činnosť enzýmov a umožňuje im plniť svoju funkciu. Navyše hrá určitú úlohu v bunkovej signalizácii a podieľa sa aj na tvorbe a opravách DNA. Pôsobí aj ako antioxidant. Medzi hlavné prejavy nedostatku […]

Read More…

Datle

Ich sladkú chuť vo svojich dielach ospevoval už Homér a ďalší antickí básnici. V Stredomorí sa rozšírili vďaka Feničanom. A predsa asi málokto z našich účastníkov ochutnal čerstvé nesušené datle. V našich koninách sa neodmysliteľne spájajú so zimou a Vianocami, pričom by sme si ich mali dopriať počas celého roka. Tieto plody datľovej palmy pôsobia preventívne a liečivo proti niekoľkým ochoreniam.  ÚČINNÉ […]

Read More…

Obezita

Jednotvárna a nevyvážená strava spôsobuje, že v súčasnosti čoraz viac populácie  trpí týmto závažným ochorením, ktoré je spúšťačom iných závažných ochorení. Obezita vzniká nerovnováhou medzi prijatou a vydanou energetickou hodnotou.  V organizme sa potom začnú ukladať nadmerné zásoby tuku, a to predovšetkým v oblasti brucha, stehien, bokov a zadku. Okrem nesprávneho stravovania a nedostatku pohybu býva zriedka príčinou aj genetická predispozícia.  NEBEZPEČENSTVO STRIEHNE […]

Read More…

Polievky

V zime keď teplota vonku klesá, potrebuje naše telo nutne zahriať. A to nielen odevom, ale predovšetkým zvnútra. Práve preto sú polievky dokonalým pokrmom chladných zimných dní. Nielenže rýchlo zohrejú, ale sú aj bohatým zdrojom tekutín či množstva výživných látok, ktoré v zime tak veľmi potrebujeme.  Polievka je s určitosťou zdravým pokrmom. Je plná živín a obsahuje veľa vlákniny zo […]

Read More…

Zvýšená únava

Po fyzickej námahe sa v krvi hromadia odpadové látky z látkovej premeny, ako kyselina mliečna a oxid uhličitý, ktoré oslabujú náš organizmus. Mozog sa zásobuje kyslíkom a živinami nedostatočne, a preto sa často sám prepína na stav útlmu, aby šetril energiou. Únava nás však môže postihnúť aj dôsledkom choroby, ako je chrípka alebo cukrovka.  PREČO SME UNAVENÍ? Žijeme v čase a spoločnosti, […]

Read More…

Inozitol

Pre správne fungovanie procesov v ľudskom organizme je potrebný pravidelný prísun vitamínov a minerálov. Už v roku 1940 bol uznaný vitamín skupiny B inozitol, no v bežnej praxi sa s ním stretávame menej. Jeho význam pre ľudský organizmus je však priam zarážajúci. Má výrazné antioxidačné schopnosti a rad pozitívnych účinkov na organizmus. Na bunkových kultúrach […]

Read More…

Racionálna výživa

Predstavuje systém, ktorý kvantitou aj kvalitou živín, úpravou pokrmov, spôsobom a rytmom prijímania denných jedál zodpovedá odporúčaniam podľa najnovších vedeckých poznatkov. Je biologicky hodnotná a obsahuje správny pomer základných zložiek potravy: bielkovín, tukov, cukrov, vitamínov a minerálnych látok. Výživa ovplyvňuje zdravotný stav od 40 do 80 %. Optimálny typ potravín ponúka tzv. stredomorský typ stravy, […]

Read More…

Bobuľové ovocie

Najlepšie chutí priamo z kríkov, ale v podstate nezáleží, či si ho nazbierate v lese, vypestujete v záhrade alebo kúpite na trhu. Bobule patria k nutrične najbohatším druhom ovocia. Sú plné vlákniny, vitamínov, minerálov a obsahujú tiež množstvo fytochemikálií (polyfenolov, flavonoidov a ďalších). Navyše majú preukázané kardiovaskulárne, protizápalové a antikarcinogénne účinky. Sú skvelou voľbou, ak si sledujete hladinu cukru v krvi – majú totiž nízky […]

Read More…