Čerešne

Pochádzajú z juhovýchodnej Európy a prednej Ázie, no dnes sú rozšírené po celom svete. Do zvyšku sveta sa rozniesli vďaka starým Rimanom. Čerešne bohato rodia a voľne rastúce mávajú mohutnú korunu. Z pôvodných divo rastúcich čerešní vznikli desiatky odrôd okrasných čerešní. U nás sú najrozšírenejšie sú Čelovská chrupka, Mednianska polochrupka, Krupinská dudečka a Dúbravská májová.  ÚČINNÉ LÁTKY Ak celý týždeň konzumujeme […]

Read More…

Cesnak kuchynský

Patrí do čeľade ľaliovitých a jeho domovom je Stredomorie. U nás sa v súčasnosti pestuje azda všade. Z guľovitej cibule obalenej bielymi šupami vyrastie aj 1 meter dlhá stonka s obrím prierezom.  Na jej vrchole sa vytvorí ružovo až fialovo sfarbený okolík kvetov. Zberá sa koncom leta, hlavičky si pri skladovaní v tme a chlade zachovávajú vzácne obsahové látky.  Medzi účinné látky […]

Read More…

Chren

Jeho domovom je Rusko a východné Stredomorie. Bol odpradávna obľúbený u všetkých liečiteľov a lekárov. Dokonca má účinky aj vtedy, ak chceme aj našich domácich miláčikov zbaviť parazitov, a to tak, že do potravy pridávame chrenové lístky. Bez tejto pikantnej pochúťky si snáď nejde predstaviť ako veľkonočné sviatky, tak aj sezónne grilovanie. Táto naša známa burina, v plnom kvete označuje […]

Read More…

Čakanka

Táto u nás zatiaľ pomerne neznáma zelenina sa dováža predovšetkým z Belgicka a Holandska, kde je jej pestovanie najrozšírenejšie. Získava sa zaujímavým spôsobom: od koreňa sa oddelia listy so srdiečkami a tie sa na jeseň uložia do temperovaných pestovateľských nádob. V tme, v zmesi piesku a rašeliny sa v zimných mesiacoch objavujú veľké dužinaté puky. Vzhľadom na to, že nemajú svetlo, nevytvára sa […]

Read More…

Medvedí cesnak

Každoročne na jar stretávam v lese blúdiacich ľudí, ktorí hľadajú cesnakový životobudič ako vzácny poklad. Pravdou je, že ak ste našli oblasť, v ktorej cesnak medvedí rastie, tak máte v rukách skutočný detoxikačný zázrak. Táto bylinka má typickú cesnakovú vôňu a chuť. Nájdete ho najmä v listnatých lesoch na vlhkých miestach v polotieni. Zbierať by ste ho […]

Read More…

Brokolica

Sýtozelené hlávky tejto chutnej a zdraviu prospešnej zeleniny sa ešte ani v súčasnosti neudomácnili v každej kuchyni. Zvyšujúca sa popularita brokolice má okrem zdravotných benefitov ďalšiu výhodu – rýchla a jednoduchá príprava, možnosť ju kúpiť nie len čerstvú, ba aj celoročne v mrazenom stave a je výborná príloha k širokej škále pokrmov. PÔVOD Patrí do veľkej rodiny hlúbovín, je však jemnejšia a z hľadiska […]

Read More…

Červená kapusta

Neodmysliteľne patrí k sychravému zimnému  obdobiu. Nie len, že nás dobre zahreje, ale dodá nám aj množstvo potrebných živín a posilní náš imunitný systém, ktorý je počas zimy oslabený. Táto zelenina prijíma kapilárnym systémom z pôdy také množstvo imunitnej substancie selénu ako žiadna iná úžitková rastlina. Zaiste tak robí preto, aby chránila rastlinné bunky s vysokým obsahom vody pred […]

Read More…

Niacín

Nazývaný aj kyselina nikotínová je vlastne vitamín B3. Rovnako, ako všetky ostatné vitamíny skupiny B, pomáha niacín získavať energiu z prijatej potravy, pretože ovplyvňuje činnosť enzýmov a umožňuje im plniť svoju funkciu. Navyše hrá určitú úlohu v bunkovej signalizácii a podieľa sa aj na tvorbe a opravách DNA. Pôsobí aj ako antioxidant. Medzi hlavné prejavy nedostatku […]

Read More…

Datle

Ich sladkú chuť vo svojich dielach ospevoval už Homér a ďalší antickí básnici. V Stredomorí sa rozšírili vďaka Feničanom. A predsa asi málokto z našich účastníkov ochutnal čerstvé nesušené datle. V našich koninách sa neodmysliteľne spájajú so zimou a Vianocami, pričom by sme si ich mali dopriať počas celého roka. Tieto plody datľovej palmy pôsobia preventívne a liečivo proti niekoľkým ochoreniam.  ÚČINNÉ […]

Read More…

Obezita

Jednotvárna a nevyvážená strava spôsobuje, že v súčasnosti čoraz viac populácie  trpí týmto závažným ochorením, ktoré je spúšťačom iných závažných ochorení. Obezita vzniká nerovnováhou medzi prijatou a vydanou energetickou hodnotou.  V organizme sa potom začnú ukladať nadmerné zásoby tuku, a to predovšetkým v oblasti brucha, stehien, bokov a zadku. Okrem nesprávneho stravovania a nedostatku pohybu býva zriedka príčinou aj genetická predispozícia.  NEBEZPEČENSTVO STRIEHNE […]

Read More…