Olivy

Rastú všade na svete, kde je teplo, slnečno a kde nepoznajú mráz. Patria neodmysliteľne do stredomorskej kuchyne, sú súčasťou mnohých tepelne upravených pokrmov a šalátov počas letných dní v dovolenkových destináciách, no udomácňujú sa s veľkou obľubou aj v našich končinách. Každá oliva je ako kombinovaný prípravok s obsahom najkvalitnejších účinných látok – polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov a stopových prvkov. Také množstvo […]

Read More…

Karfiol

Hlúbovina pomerne náročná na pestovanie, ale vďačný zdroj biologicky účinných látok. V našich končinách veľmi obľúbený, no nekonzumuje sa veľmi často, čo je škoda, pretože zásobuje ľudský organizmus množstvom potrebných nutričných zložiek. V predajniach sú dostupné skoré druhy, sadené na jar, ako aj neskoré, sadené v lete – je teda možné ho nakúpiť z domácej produkcie od leta do […]

Read More…

Černice 

Tento ker z čeľade ružovitých poskytuje plody v podobe tmavočervených až čiernych bobulí, ktoré nie sú na našich stoloch celkom bežným ovocím – táto ovocná lahôdka s nezvyčajne vysokým obsahom vitamínu C rastie hojne divo. Dozrievaním sa v spočiatku v bielych či ružovkastých plodoch nahromadí veľké množstvo rastlinného farbiva s mimoriadne vysokým obsahom flavonoidov a iných liečivých látok. PROTI KAŠĽU AJ ZACHRÍPNUTIU […]

Read More…

Regenerácia pečene

Pečeň je endokrinný orgán uložený v pravej hornej časti brušnej dutiny, pričom ide o najväčšiu žľazu podieľajúcu sa na mnohých dôležitých funkciách v organizme. Potrebujeme ju nevyhnutne pri trávení, ale aj pri metabolizme liekov a iných cudzích látok, vrátane alkoholu. Okrem detoxikácie a metabolizmu pečeň produkuje žlčové kyseliny, podieľa sa na tvorbe bielkovín, hospodári s […]

Read More…

Kaleráb

Podobne ako ostatné druhy kapustovej zeleniny je charakteristický pre chladnejšie obdobia počas roka. Rôznofarebné hlúbiky pestovali v záhradkách vari už odpradávna naše staré mamy. Pestovať ho je možné po celý rok, v záhradke či v skleníku. Rovnako ako iné druhy hlúbovej zeleniny je i kaleráb už po stáročia udomácnený v našich končinách. Vyhovuje mu tunajšie obdobie – najmä jar a jeseň.  ÚČINNÉ […]

Read More…

Avokádo

Stále viac známe chutné a zdravé tropické ovocie, ktoré má vysoký obsah kvalitných mastných kyselín. Malo by byť súčasťou nášho bežného jedálneho lístka. Okrem iného nám poskytuje aj  zvláštny druh cukru, ktorý chronicky unaveným ľuďom dodáva vitalitu a obéznejším zasa pomáha zbaviť sa prebytočných kilogramov. ÚČINNÉ LÁTKY Spomedzi všetkých druhov ovocia má najvyšší obsah prírodných tukov – […]

Read More…

Pór

So svojimi tmavozelenými listami, bielou stonkou a guľatým súkvetím patrí do čeľade ľaliovitých rastlín. Podobne ako cibuľa, cesnak, pažítka či šalotka obsahuje aromatické látky s obsahom síry, ktoré mu dodávajú typickú ostrú chuť.  PÔVOD Má v južných krajinách, no znesie aj drsnejšie podmienky. Je to v podstate trváca rastlina, no u nás sa na konzumovanie pestuje jeden rok. Semeno […]

Read More…

Tekvica – symbol jesene

Zjednodušene by sa dalo povedať – koľko krajín, toľko spôsobov úpravy tekvíc. Veď pod týmto názvom sa skrýva celá rodina rastlín počnúc obrovskou tekvicou veľkoplodou až po neveľké patizóny a podlhovasté cukety. Najvýraznejší rozdiel je v hrúbke šupky – letné druhy ju majú tenkú a nemusíme ich šúpať, naopak zimné druhy sa šúpu a dlhšie tepelne upravujú. pražené či […]

Read More…

Rebarbora

Čím menej je rastlina ohrozovaná baktériami a hmyzom, tým má jemnejšiu chuť. Keď sa rastlina cíti ohrozená, bráni sa vylučovaním ostro pálivých a kyslých látok, ktoré majú aj liečivé a preventívne účinky. Typickým príkladom takto správajúcej rastliny je práve rebarbora s mimoriadne vysokým obsahom kyseliny jablčnej, citrónovej a šťaveľovej.  Táto rastlina pochádza z Ázie. Zelené, červenozelené  a červené dužinaté listové stonky dlho […]

Read More…

Cvikla

Zaiste je mnoho druhov zeleniny, ktoré majú jemnejšiu a lahodnejšiu chuť. Mnoho ľudí jej neholduje a vidí sa im príliš obyčajná. No práve cvikla je medzi všetkými plodmi, dozrievajúcimi na stromoch či v zemi, neprekonateľná svojimi širokospektrálnymi účinkami na celý organizmus. Obsahuje všetky účinné látky na úspešné prebudenie k životu a omladenie starých a opotrebovaných buniek. Praví gurmáni na ňu nedajú […]

Read More…