zdravé stravovanie Archive - Stránka 4 z 9

3. decembra 202020. januára 2021 by Opatrovateľ

Niacín

Nazývaný aj kyselina nikotínová je vlastne vitamín B3. Rovnako, ako všetky ostatné vitamíny skupiny B, pomáha niacín získavať energiu z prijatej potravy, pretože ovplyvňuje činnosť enzýmov a umožňuje im plniť svoju funkciu. Navyše hrá určitú úlohu v bunkovej signalizácii a podieľa sa aj na tvorbe a opravách DNA. Pôsobí aj ako antioxidant. Medzi hlavné prejavy nedostatku […]

Datle

Ich sladkú chuť vo svojich dielach ospevoval už Homér a ďalší antickí básnici. V Stredomorí sa rozšírili vďaka Feničanom. A predsa asi málokto z našich účastníkov ochutnal čerstvé nesušené datle. V našich koninách sa neodmysliteľne spájajú so zimou a Vianocami, pričom by sme si ich mali dopriať počas celého roka. Tieto plody datľovej palmy pôsobia preventívne a liečivo proti niekoľkým ochoreniam. ÚČINNÉ […]

Obezita

Jednotvárna a nevyvážená strava spôsobuje, že v súčasnosti čoraz viac populácie trpí týmto závažným ochorením, ktoré je spúšťačom iných závažných ochorení. Obezita vzniká nerovnováhou medzi prijatou a vydanou energetickou hodnotou. V organizme sa potom začnú ukladať nadmerné zásoby tuku, a to predovšetkým v oblasti brucha, stehien, bokov a zadku. Okrem nesprávneho stravovania a nedostatku pohybu býva zriedka príčinou aj genetická predispozícia. NEBEZPEČENSTVO STRIEHNE […]

Polievky

V zime keď teplota vonku klesá, potrebuje naše telo nutne zahriať. A to nielen odevom, ale predovšetkým zvnútra. Práve preto sú polievky dokonalým pokrmom chladných zimných dní. Nielenže rýchlo zohrejú, ale sú aj bohatým zdrojom tekutín či množstva výživných látok, ktoré v zime tak veľmi potrebujeme. Polievka je s určitosťou zdravým pokrmom. Je plná živín a obsahuje veľa vlákniny zo […]

Zvýšená únava

Po fyzickej námahe sa v krvi hromadia odpadové látky z látkovej premeny, ako kyselina mliečna a oxid uhličitý, ktoré oslabujú náš organizmus. Mozog sa zásobuje kyslíkom a živinami nedostatočne, a preto sa často sám prepína na stav útlmu, aby šetril energiou. Únava nás však môže postihnúť aj dôsledkom choroby, ako je chrípka alebo cukrovka. PREČO SME UNAVENÍ? Žijeme v čase a spoločnosti, […]

Inozitol

Pre správne fungovanie procesov v ľudskom organizme je potrebný pravidelný prísun vitamínov a minerálov. Už v roku 1940 bol uznaný vitamín skupiny B inozitol, no v bežnej praxi sa s ním stretávame menej. Jeho význam pre ľudský organizmus je však priam zarážajúci. Má výrazné antioxidačné schopnosti a rad pozitívnych účinkov na organizmus. Na bunkových kultúrach […]

Racionálna výživa

Predstavuje systém, ktorý kvantitou aj kvalitou živín, úpravou pokrmov, spôsobom a rytmom prijímania denných jedál zodpovedá odporúčaniam podľa najnovších vedeckých poznatkov. Je biologicky hodnotná a obsahuje správny pomer základných zložiek potravy: bielkovín, tukov, cukrov, vitamínov a minerálnych látok. Výživa ovplyvňuje zdravotný stav od 40 do 80 %. Optimálny typ potravín ponúka tzv. stredomorský typ stravy, […]

Bobuľové ovocie

Najlepšie chutí priamo z kríkov, ale v podstate nezáleží, či si ho nazbierate v lese, vypestujete v záhrade alebo kúpite na trhu. Bobule patria k nutrične najbohatším druhom ovocia. Sú plné vlákniny, vitamínov, minerálov a obsahujú tiež množstvo fytochemikálií (polyfenolov, flavonoidov a ďalších). Navyše majú preukázané kardiovaskulárne, protizápalové a antikarcinogénne účinky. Sú skvelou voľbou, ak si sledujete hladinu cukru v krvi – majú totiž nízky […]

Jahody

Vďaka svojej jedinečnej chuti patria k najobľúbenejším druhom ovocia azda všetkých vekových kategórii. Na jar, keď dozrievajú, je len ťažko odolať pohľadu na červené, šťavnaté a voňavé plody. Hoci obsahujú viac ako 90% vody, sú mimoriadne zdravé. V záverečnej fáze dozrievania sa v nich koncentrujú antokyanáty – červené rastlinné farbivá s vysokým obsahom karoténov. Tie chránia bunky chúlostivého plodu pred […]

Citrusové ovocie

Patria jednoznačne k chladným a sychravým dňom a pre niektorých z nás sú jediným zdrojom vitamínov počas týchto pochmúrnych mesiacov. Sú neodmysliteľnou súčasťou jedálneho lístka azda každej rodiny, lebo sú chutné, šťavnaté a dostupné počas celého roku. Patria sem pomaranče, mandarínky, grepy, kivi, ananás, pomelo, kumkvát, citróny, limety a ďalšie. PRÍNOS PRE ZDRAVIE Tropické citrusy, ktoré sa ku nám […]