Strukoviny
V minulosti sa jedlá zo strukovín na našom území varili veľmi často. V súčasnosti sa, žiaľ, na ne trochu zabúda, ale postupne nachádzajú cestu späť do našich domácností. Najznámejšie strukoviny u nás sú fazuľa, šošovica, hrach, cícer, bôb a sója. Sú najbohatším rastlinným zdrojom bielkovín, vlákniny, vitamínov, minerálov, antioxidantov, škrobu a esenciálnych mastných kyselín. Vzhľadom na […]